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飛騨牛とは・・・飛騨牛の定義

飛騨牛銘柄推進協議会により次の様に定義されています。
「飛騨牛」とは、 飼養期間が最も長い場所が岐阜県であり、 飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて 認定・登録された生産者により14ヶ月以 上肥育された黒毛和種の肉牛のうち、社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付により肉質等級5等級・4等級・3等級と格付けされたものであることを協議会事務局が確認し、認定したものとする。「飛騨牛」と認定した場合には、飛騨牛表示ラベル(以下「表示ラベル」という。) を交付する。ラベルには、肉質等級、生産 者住所氏名、個体識別番号、認定日を明記する。「飛騨牛」と認定した場合には、飛騨牛表示ラベルを交付する。 飛騨牛表示ラベルには、肉質等級、生産者住所氏名、個体識別番号、認定日を明記する。

炭火焼源では、グループ会社「飛騨牛販売指定店」有限会社宮古産業で厳選された4等級・5等級の最上級の飛騨牛を、「安心」「安全」「本物」をモットーに皆様にご提供させて頂いております。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

飛騨牛 専門店・炭火焼 源

〒470-0206 愛知県みよし市莇生町池下3-1
TEL:【予約】080-5166-1129 0561-32-1129
営業時間:11:30〜14:00 17:00〜22:00 定休日:火曜日・水曜日